Mini quiches

Dans la foulée j'ai également fais des mini-quiches toujours dans les empreintes mini-tartelettes.

La recette: pour 30 mini quiches

* 1 pâte feuilletée

* 1 sachet de 200 g de lardons

* 3 cuillère à soupe de crème épaisse

* 1oeuf

* muscade, sel, poivre

* gruyère râpé

Préchauffer le four, disposer le moule mini tartelette sur la plaque alu perforée , dérouler la pâte feuilletée et découper des ronds avec le découpoir prévu à cet effet: 6cm.

Mettre les ronds de pâte dans les empreintes.

Faire revenir les lardons dans une poêle. En disposer quelques-uns dans chaque empreinte.

Mélanger, la crème, l'oeuf, le sel, le poivre et la muscade, dans un recipient.

Recouvrir chacune des tartelettes d'un petit peu de gruyère, puis d'une cuillère à café bien rempli du mélange, crème-oeuf.

Metttre au four 15 minutes environ TH.7.